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Date
6 Ago 2017(11:53:53)




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La esponja de la cocina se usa una y otra vez hasta que se desgasta por completo. En ocasiones, incluso, después de refregarla en una olla o plato sucio, muchos incurren en la propia limpieza de la esponja con lavandina o jabón. Sin embargo, no sería una buena idea.

Una nueva investigaci√≥n de la Universidad de Furtwangen, Alemania, descubri√≥ que las esponjas de cocina tienen una cantidad de bacterias equivalente a la de un inodoro. De hecho, un solo cent√≠metro c√ļbico puede alojar hasta 50.000 millones de pat√≥genos; m√°s incluso que los que se hallan en el ba√Īo.

Para llegar a tal conclusi√≥n, los cient√≠ficos secuenciaron el ADN de las bacterias de 14 esponjas de cocina ya utilizadas. Los resultados, publicados en Scientific Reports, demostraron que se trata, por amplio margen, del objeto del hogar de mayor densidad bacteriana; un n√ļmero similar de pat√≥genos se encuentran en las heces fecales.

Lavar la esponja con lavandina es la peor opción (iStock)
Lavar la esponja con lavandina es la peor opción (iStock)
En el análisis, detectaron la Moraxella osloensis, la bacteria responsable de llevar mal olor y que podría causar infecciones en personas con sistema inmunológico débil. A su vez, entre otras, encontraron la Campylobacter, una de las más comunes, causante de enfermedades diarreicas, y la Escherichia coli, uno de los patógenos más asiduos en los hombres, ya sea en la producción de infecciones gastrointestinales como de los sistemas urinario, sanguíneo y nervioso.

Sin embargo, lo más novedoso del estudio fue la comparación que establecieron entre las esponjas lavadas con lavandina, con jabón o en el lavavajillas y aquellas que no habían pasado por la limpieza. \"Los resultados demuestran que las esponjas desinfectadas regularmente contienen más bacterias que las limpias\", sostuvieron los investigadores.

Entonces, lavar la esponja traería el efecto opuesto: más bacterias. Una de las explicaciones que esbozaron los expertos fue que los patógenos más perjudiciales son también los más resistentes y de inmediato reconquistan las áreas que otros microbios más débiles dejaron después de la lavandina.

Cada esponja utilizada tiene 50.000 millones de bacterias por cent√≠metro c√ļbico (iStock)
Cada esponja utilizada tiene 50.000 millones de bacterias por cent√≠metro c√ļbico (iStock)
Ante ese panorama, surge la duda: ¬ŅQu√© se debe hacer para lavar los platos y no infectarse? De acuerdo con Philip Tierno, especialista en microbiolog√≠a y autor del libro La vida secreta de los g√©rmenes, si no se limpian adecuadamente las esponjas, lo √ļnico que se hace es cubrir los platos con \"una capa de g√©rmenes\".

Seg√ļn Tierno, la mejor opci√≥n es preparar una mezcla de nueve partes de agua y una de lavandina (no m√°s de eso). Siempre con guantes puestos, se vierte la soluci√≥n sobre la esponja y se la deja entre 10 y 30 segundos para despu√©s escurrirla y quitarle el l√≠quido. Por √ļltimo, se la deja secar y ya est√° lista para usar.

FUENTE
http://www.infobae.com/t
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