Benny Cruz Zapata/EnLíneaDIRECTA
Victoria, Tamaulipas.- Por lo menos 10 mil quesos de dudosa elaboración, además de estar sobreetiquetados y caducados, han sido decomisados por la Secretaría de salud en Tamaulipas; ya que representan un grave riesgo para la salud pública, al ser transmisores de enfermedades como
la brucelosis o la fiebre malta.
La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, a cargo del doctor Roberto Hernández Báez, apunto que en la presente temporada de calor los riesgos de descomposición de este tipo de productos lácteos se incrementa, por lo que se realizan diversas estrategias para evitar la venta y su consumo.
Dijo que a la fecha han sido decomisados más de 10 mil quesos en la entidad, debido a que son transportados sin la temperatura adecuada para su refrigeración, están caducados o son sobretiquetados los cuales son destruidos; y se han aplicado multas económicas que van desde los 18 mil pesos.
En Tamaulipas existe un padrón de cerca de 200 expendedores de quesos y productos lácteos, casi 70 son elaboradores, cerca de 40 son distribuidoras, se manejan 70 diferentes marcas comerciales y solo alrededor de 12 son propias de la entidad y estas actividades se enfocan a concientizar, desde la persona que está comercializando el producto, hasta quien lo este comprando.
Entre las principales recomendaciones para consumir este tipo de alimentos, el titular de la COEPRIS dijo que se debe evitar comprarlos cuando no estén debidamente etiquetados y cuando no son pasteurizados, además que tenga su conservación correspondiente de menos de 7 grados centígrados.
