– En lo que se refiere a la reforma a la Ley General de Salud relativo a la eliminación de comida chatarra en esos sitios.
Juanita del Ángel/EnLíneaDIRECTA
Tampico, Tamaulipas.-La COEPRIS no tiene hasta el momento ninguna instrucción sobre la eliminación de la comida chatarra en las cooperativas de los planteles educativos, luego de la reforma que se hizo a la Ley General de Salud, pero en el momento que se les solicite intervendrán.
María del Carmen Asomoza Barcena, titular de Protección Contra Riesgos Sanitarios en la zona, informó que actualmente lo que realizan en todo aquel establecimiento que se dedica al manejo de alimentos es que esto se haga de manera higiénica, revisan que el personal que lo maneja este sano y hacen las recomendaciones para el manejo acerca del origen del producto.
“En la medida en que nosotros tengamos esa solicitud, una solicitud adicional, nuevos lineamientos como en el caso específico del humo del Tabaco que viene una guía específica para eso y en el momento en que me lo hagan llegar de manera adicional, directa, al momento nuestra intervención es ver que se lleva a cabo el proceso de manera higiénica, si la traen de su casa o si va haber ahí quien están preparando el alimento, tengo que ver lo mismo que en el restaurante, buena higiene”.
La doctora refirió que eso es lo que esta bajo la competencia de su vigilancia actualmente y fuera de eso sólo se dan recomendaciones y esas son más bien estrategias que no sólo debe profundizar, sino que debe llevar a cabo cada una de las instituciones al interior, son reglamentos al interior de cada institución y nosotros meramente recomendaciones.
Por último, agregó que por eso se llevan hasta esas instituciones programas como Checate, para el personal, la familia y el fomento sanitario.
