– Para disminuir la obesidad
Juanita del Ángel/EnLíneaDIRECTA
Tampico, Tamaulipas.-Las autoridades de la Comisión Contra Riesgos Sanitarios recibió un manual para las buenas prácticas de higiene y elaboración de alimentos en las cooperativas escolares, por lo que pondrán énfasis en que en los planteles educativos se cumplan las disposiciones de Salud para disminuir el problema de obesidad.
Así lo manifestó la doctora María del Carmen Asomoza Barcena, titular de COEPRIS en la zona, quien indicó que ese libro es derivado del acuerdo nacional para la salud alimentaria.
“Desde ayer estamos recibiendo este material de apoyo para los cursos y las practicas de fomento sanitario que nosotros damos a partir de la fecha, vamos a hacer énfasis para que las disposiciones de salud se cumplan también al momento de procesar alimentos en las escuelas, en la primera de las fases que marca no solo este libro sino la idea e intención de comisionado estatal es la concientización e iremos pasando a lo que es el fomento sanitario poco a poco”.
Explicó que las escuelas además de productos que vienen directamente de una fábrica también procesan sus propios alimentos y reciben alimentos que vienen de los hogares, por eso siempre será bueno y nunca estará de más no solo llevar y acercarles los cursos sino estar con ellos en el proceso de ver que se lleven a cabo, con el mejor interés de los estudiantes y de todo el que consuma alimentos sanos en las cooperativas escolares.
“Nosotros estamos en la mejor disposición de acercarnos a las escuelas, ya hemos verificado algunas con anterioridad que tenga alimentos en preparación es sujeto a un trámite al aviso de funcionamiento y hemos tenido platicas de fomento con anterioridad, sin embargo hay algunas que no tienen los tramites y los exhortamos a que hagan los trámites, y que sepan que estamos en la mejor disposición de acompañarlos en este proceso, de manera conjunta con la SEP”.
