-En esta semana
Juanita del Ángel/EnLíneaDIRECTA
Tampico, Tamaulipas.-Debido a que se han registrado altas temperaturas en la zona, personal de Protección Contra Riesgos Sanitarios está realizando la verificación de los negocios donde se venden alimentos, para evitar problemas de salud pública.
La doctora María del Carmen Asomoza Barcena, titular de la COEPRISen la zona, informó que esta semana revisarán un total de 50 establecimientos.
“Básicamente todo lo relacionado a alimentos, nos acaban de pedir 50 verificaciones esta semana para los giros de restaurantes,comedores, senadurías, son muchos porque no son los únicos giros que estamos verificando, pero la temporada de calor requiere que así se hagan y serán terminadas en tiempo y forma esta semana”.
Explicó que son cerca de 170 puntos los que contiene el acta que levantan en los negocios de este giro, principalmente lascondiciones físicas del lugar, así como la documentación relativa al producto, de dónde proviene y si tiene su aviso de funcionamiento ante esta secretaría también, la cadena de la producción, es decir, todo el proceso del producto.
Agregó que están revisando también la documentación a quienes manejan los alimentos para que cumplan en tiempo y forma en tener tanto el curso de buenas prácticas de higiene como su certificado de salud.
Finalmente refirió que en total se harán 174 verificaciones en este tipo de negocios, pues aunque tienen personal aún de vacaciones, pero pronto regresarán
