-Se ha verificado el 100% de locales externos, faltan escuelas
Tania Castillo/EnLíneaDIRECTA
Reynosa, Tamaulipas.- Con tal de garantizar una total higiene en los alimentos preparados que se ofrecen en las escuelas, el titular de la oficina de Coordinación Regional de Protección Contra Riesgos Sanitarios, Armando Covarrubias Treviño, actualmente realiza una serie de verificaciones para aprobar los locales externos y las cooperativas de las instituciones para así otorgarles su certificado de salud correspondiente.
Al momento se ha verificado el 100% de los locales externos pero todavía están por revisarse los comedores que se encuentran dentro de las escuelas por lo que esperan la autorización de los directivos para realizar la inspección.
Armando Covarrubias comenta que se está analizando la higiene del lugar así como la del personal que elabora los alimentos y sobre todo que cuenten con su certificado de salud para asegurarse de que se evita el contagio de salmonelosis, fiebre tifoidea, amibiasis, entre otras infecciones.
Por ahora la única anomalía que se ha detectado es la falta de dicho certificado, en estos casos el encargado del establecimiento debe acudir a tramitar su certificado lo más pronto posible.
Para concluir Covarrubias Treviño realizó la siguiente invitación: “Recomendamos que acudan las instalaciones de la COEPRIS para que se regularicen y tengan su certificado de salud y se les dé un curso de manejo higiénico de alimentos y aguas”.