Hugo Reyna/EnLíneaDIRECTA
Reynosa, Tamaulipas.- Todo empezó entre broma y desafió que surgió ante el anunció de emprender un negocio que tuviese la característica de ser diferente, que los consumidores no solamente lo disfrutaran, si no que fuera benéfico para su salud y fue entonces cuando Blanca Camarrillo que siempre había profesado gusto por consumirlo, pensó en el Nopal.
Hoy a través de la empresa “Comercializadora Agroindustrial Prorey” elabora nopales para ser consumidos frescos durante todo el año en cualquier restaurante de México o el mundo, así como mermelada y tamarindo con nopal y hace apenas unos días agua embotellada con ese mismo producto, el cual lo ofrece como altamente saludable para reducir Triglicéridos y Colesterol.
“Es que el nopal es un alimento saludable, nutritivo y bueno para la salud, está comprobado con estudios científicos, nosotros al elaborar nuestros productos lo hacemos conservando todas sus propiedades nutricionales, no utilizamos conservadores artificiales, son completamente naturales”, dijo.
Blanca Camarillo, es ingeniero agroindustrial y lamenta que gradualmente se ha haya ido perdiendo la autosuficiencia alimenticia; “Si cada uno de nosotros tuviéramos una planta de nopal en casa, tendríamos un alimento sano y nutritivo que nos ayudaría no solamente en nuestra dieta, pues un nopal puede producir un kilo cada día, entonces no habría tanto problema de abasto y te repito sus beneficios en la salud con incuestionables”, precisó.
Refiere que a través de su empresa no solamente se encargan de producir y cosechar el nopal que se crea en Reynosa, si no que se encarga personalmente de industrializarlo, ella misma es la autora de algunas de las recetas de varios de los alimentos hechos con nopal y que pronto espera comercializar en Estados Unidos de America.
Como suele suceder, admite que las cargas de tipo fiscal (ausencia de incentivos y apoyos a micro-empresarios) así como el acoso del Instituto Mexicano del Seguro Social son factores que impiden que cada vez sea menos rentable abrir un negocio; “Pero yo lo hago, porque tengo un amor y arraigo con el campo que me ha dado todo, me siento con el compromiso de darle todo mi apoyo y trabajar con su gente, por eso aquí seguimos adelante y no vamos a rendirnos, nuestro nopal tiene una historia de miles de años en México y es lo que yo deseo poner a comer a todo mundo el nopal”, concluye.
