Nuevo Laredo, Tamaulipas.- La oficina regional de la Coordinación Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios (Coepris), decomisó durante la Semana Santa 527 piezas de ostión crudo a un vendedor ambulante ubicado en el centro de la ciudad, por lo que el producto fue destruido, mencionó Salvador Estrada Rodríguez, titular del área en la ciudad.
El decomiso ocurrió en las calles Canales y Guerrero, por lo que personal de la dependencia continuó con la inspección en restaurantes, fábricas de agua y de hielo, en donde obtuvo 76 muestras de alimentos sujetos al programa de inspección de pescado fresco, agua y hielo de la temporada de cuaresma.
Debido a este decomiso, las calles circundantes al lugar donde se encontraba el ambulante, fue inspeccionado y supervisado, para prevenir que otros comerciantes pudieran vender productos del mar en estado crudo, principalmente el ostión y el ceviche de pescado crudo.
Dijo el funcionario que el personal a su cago estuvo distribuido en los lugares de esparcimiento más concurridos durante la Semana Santa, con la finalidad de promover el fomento sanitario a los comerciantes de alimentos, tanto formales como informales.
Este programa de cuaresma inició el 19 de febrero y terminará 15 de abril, por lo que el próximo domingo finalizará con el único resultado de decomiso de productos del mar, hasta este momento.
“Hemos realizado 6 exámenes de laboratorio con certificado médico para el manejo de los alimentos, y estos es importante porque hemos acudido con quienes se dedican al comercio informal y también al formal”, explicó el funcionario.
Dijo que el interés del gobernador Egidio Torre Cantú, es velar por la salud de los tamaulipecos a través de la revisión de los alimentos que vendan al público los prestadores de servicios como restaurantes y comercios formales e informales.
A todos ellos, dijo el funcionario, se les pide que tengan sus certificados de salud vigentes y a la vista del público, para saber si son aptos para el manejo y venta de alimentos.
