Tampico, Tamaulipas.-Ante el incremento de las exportaciones de ganado a Turquía, que ha beneficiado a los productores nacionales, pero se prevé que suba el precio de la carne y afecte a los consumidores, dijo Garbriel Legorreta Stephen, Consejero Nacional de la Asociación de Criadores de Ganado Suizo de la República.
“Ha habido cambios en los precios porque ha habido exportaciones a países que anteriormente no la había, han salido barcos de Tampico a Turquía y de Veracruz, de Coatzacoalcos, miles de animales, entonces eso hace que se incrementen los precios, vinieron pagando un poco más alto y eso hace que el mercado se contamine con esos precios y de alguna forma haya mejor condición para los animales para la exportación a estados Unidos, entonces sí ha ido aumentndo la parte de los criadores que exportan ganado”.
Sin embargo, dijo que aunque es positivo para ellos, también les preocupa que se esté exportando mucha hembra, ya que el hato ganadero se ha ido disminuyendo por la demanda de las hembras que les llaman capadas, intervención que les hacen para que no puedan cruzarse ni tener becerros para que engorden.
Asimismo señaló que en Veracruz está muy interesado el gobierno teniendo acciones para poder repoblar los hatos y van a comprar 15 mil vientres para repoblar lo que se ha ido en exportación.
“Genera la falta de producción y al no haber suficiente producto, encarece el producto y habiendo una demanda lo que hay que tratar es de detenerlo y repoblar los hatos, en esa tarea esta el secretario de Veracruz. Afecta a la gente, más bien, tener acceso a carne más cara hace que haya menos consumo de parte de la población, hay que tratar que haya un balance entre el consumo que la gente tiene de carne y repoblar su hato ganadero”.
Refirió que el ganadero están mejorando las condiciones de la venta, pero temporalmente porque el hato ha ido disminuyendo y si el año que entra ya no tiene las crías, eso genera una cadena que no es favorable para la producción y hay que trabajar para tener más hembras y que haya más producción a futuro.
Cabe hacer mención que en el estado de Veracruz hay tres uniones ganaderas, en el norte, centro y sur, además de alrededor de 150 asociaciones ganaderas formales, y otro tanto que no pertenece a la unión, por lo que si se calcula hay un promedio de 250 a 300 socios por ganadera, es decir cerca de 60 mil ganaderos.
