Nuevo Laredo, Tamaulipas.- Por primera vez en México, la Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos (AMBA), en coordinación con Cáritas de Nuevo Laredo, inició en esta ciudad con un proyecto de ofrecer alimento especial a 400 niños que viven en pobreza alimentaria, y que habitan en colonias con un alto grado de marginación.
El proyecto consiste en brindar arroz enriquecido a niños de primaria divididos en cuatro grupos, y a 60 adultos mayores, con la finalidad de darle seguimiento hasta por 8 meses, para saber el aprovechamiento de este alimento especial, dijo Elda Elizondo, directora de la Fundación Cáritas de Nuevo Laredo AC.
Uno de los grupos se ubica en la colonia Voluntad y Trabajo II, en el centro de atención a la mujer, en donde se atiende a niños con capacidades diferentes, y en donde las madres de familia ya son capacitadas al igual que a los manejadores de este alimento.
“Son doce los temas que se les darán, pero se trata de que conozcan este proyecto, por lo que ya tuvimos una reunión con los padres de los niños de la primaria Enrique C. Rebsamen, con quienes trabajaremos”, dijo Elizondo.
Esa escuela es de tiempo completo y se escogió para poner en marcha este proyecto, el que cuenta con el apoyo de maestros, padres de familia y alumnos, por lo que el martes de la semana pasada ya comenzó a ser con sumido este alimento entre los infantes.
Se ofrecerá a los 400 alumnos de esta escuela, y se le dará seguimiento al proyecto, aunque dos veces a la semana se le dará arroz normal a un grupo, mientras que a otro grupo se le dará el arroz fortificado.
La intención, de acuerdo a Elizondo, es para ver la diferencia en cuanto a talla, pesa y medida que cada mes se les tomará a cada niño durante 8 meses, tiempo estimado por los nutriólogos que trabajan en el proyecto, para saber los resultados.
El arroz estará preparado de diferentes maneras para que los niños no se aburran de consumir arroz todos los días.
En el proyecto participa también la Facultad de Enfermería en el seguimiento, y del éxito que se tenga la Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos (AMBA), y las ONG internacionales que lo promueven en México, lo aplicarán en otras ciudades del país, ya que Nuevo Laredo fue escogido como ciudad piloto para ello.
En México hay 65 Bancos de Alimento, y el de Nuevo Laredo es el primero que lleva a cabo este proyecto.
