Nuevo Laredo, Tamaulipas.- Por instrucciones del comisionado nacional de la Coordinación Federal para la Prevención de Riesgos Sanitarios, López de León, las tareas de verificación de alimentos que se vendan en la via publica, se intensificaron a raíz del inicio de la temporada de calor extremo que se siente en la región.
Al respecto, Salvador Estrada Rodríguez, coordinador regional, comento que solo con el apoyo de la gente se podrán evitar enfermedades gastrointestinales ocasionadas por el consumo de alimentos en mal estado.
Por ello es que la verificación se ha extendido no solo a las fábricas de hielo y agua purificada, sino también a todos los establecimientos que vendan alimentos, tanto en la vía pública como en lugares fijos y semifijos.
“La gente debe verificar bien en donde consume sus alimentos y saber el estado en que se encuentren”, expreso el funcionario.
Agrego que la Coordinación Estatal mantiene un convenio con la Secretaria de Educación de Tamaulipas, en lo que se refiere a la vigilancia sanitaria en las cooperativas y entre los padres de familia, para mantener la salud de los alumnos cuando consuman alimentos en dichas cooperativas.
Asimismo, comento que hasta el momento no se han presentado denuncias de padres de familia con relación a probables enfermedades de sus hijos por consumir alimentos que vendan las cooperativas escolares.
“Y es que las cooperativas son manejadas por la sociedad de alumnos o de los padres de familia, y eso es algo muy importante que se lleva a cabo por medio del convenio suscrito entre las secretarias de salud y de educación en Tamaulipas”, señaló.
Cuando existan sospechas de que el alimento o el agua o hielo no estén debidamente elaborados, se toman unas muestras que son enviadas a los laboratorios estatales para su análisis, mientras que el vendedor debe suprimir la venta hasta que se tengan los resultados.
Pero aclaro que estos programas se llevan a cabo todo el ano, solo que cuando es temporada de calor extremo, se intensifican para prevenir enfermedades innecesarias entre la población.
