Proyecto integral en el Valle de San Fernando y el Altiplano, principales bastiones de esta actividad
CD. VICTORIA, Tamaulipas.- El Gobierno de Egidio Torre Cantú estructura un proyecto integral para la detonación de la caprinocultura tamaulipeca en el valle de San Fernando y la región del altiplano, con la instalación de un corral de acopio y el inicio de un proceso de mejoramiento genético enfocado a incrementar la producción de la leche de cabra.
Eduardo Mansilla Gómez, Subsecretario de Desarrollo Pecuario y Forestal de la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado, informó que este proyecto integral se centra en dos grandes áreas de la actividad caprina en Tamaulipas.
El valle de San Fernando conformado por los municipios de Cruillas, Burgos y Méndez, así como en la zona del altiplano Tamaulipeco que comprende los municipios de Tula, Bustamante, Jaumave, Miquihuana y Palmillas.
Dijo que en el valle de San Fernando se impulsará un proceso de mejoramiento genético hacia los hatos ganaderos, encaminado a incrementar la producción de leche de cabra y otorgarle un plus en el inicio de un proceso de industrialización en el procesamiento de quesos y otros derivados.
“Este proceso se complementaría con programas de sanidades y suplementos alimenticios adecuados, entre otras acciones”, informó el funcionario de la Secretaría de Desarrollo Rural.
Expresó que en la región del Altiplano se busca consolidar la instalación de un corral de acopio habilitado con un rastro que le permita la comercialización del cabrito en canal y empacado al vacío, asimismo impulsar acciones paralelas como la vacunación de hembras contra la Brucelosis.
Señaló que en este concepto se busca romper el viejo esquema de comercialización donde el comprador de otras entidades adquiere el cabrito tamaulipeco a un precio muy por debajo de su costo real.
Mansilla Gómez manifestó su confianza para consolidar este proyecto tras el fuerte respaldo que ha venido otorgando de manera decidida a la actividad caprina el Gobernador Egidio Torre Cantú, así como a los cinco Sistemas Producto del sector pecuario con los que cuenta Tamaulipas.
