Nuevo Laredo, Tamaulipas (Universal).- Por indicaciones de la Coordinación Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios (Coepris), personal de la oficina local lleva a cabo la revisión en establecimientos comerciales, de carne cruda, con la finalidad de establecer su calidad y determinar que esté libre de Clembuterol, un químico tóxico que es utilizado para la engorda del ganado.
Este programa tiene más de 7 años de aplicarse en esta ciudad, y hasta el momento, de acuerdo a Salvador Estrada Rodríguez, no se han encontrado casos positivos ni en animales ni en los humanos que consumen carne.
Recordó que debido a los casos de intoxicación de personas que consumieron carne contaminada y que se han presentado en varias partes del país, en esta ciudad, considerada zona ganadera, no ha sido afectada, ya que los ganaderos son los principales verificadores para que esta situación no se presente en los ranchos.
“Los ganaderos son los más preocupados para que su ganado engorde de una forma natural”, expresó.
Dijo que el Clembuterol se aplica a los animales que no dan el peso establecido, y que sirve para engordarlos, y señaló que personas que dicen ser ganaderos pero que no lo son, aplican este químico al ganado para venderlos más caros al aumentar su peso.
“Pero en la zona ganadera de Tamaulipas no se da este tipo de casos, ya que hay praderas y pastizales que permiten un desarrollo natural del animal”, refirió.
Verifican albercas particulares
Por otro lado, comentó Estrada que como parte de los programas que lleva a cabo la coordinación local durante el verano, se están revisando las albercas públicas y las que son rentadas por particulares.
“En este momento estamos verificando las albercas de personas que las están comercializando, y la finalidad de la Secretaría de Salud es que estén en condiciones óptimas y que cumplan con la normatividad de los programas establecidos para ello”, explicó.
Mencionó que el personal de Coepris brinda asesorías gratuitas a los propietarios de albercas privadas, que en total suman unas 30 registradas ante la dependencia.
