Tampico, Tamaulipas.-La producción de más de mil toneladas de bagre y 2 mil 300 de camarón de cultivo que se producen anualmente en granjas de Tamaulipas, garantizan el abasto del producto en temporada de Cuaresma.
Daniel Hiram Villarreal Guadiana, subdelegado de Pesca de la Sagarpa, dijo que desde el 2010 a la fecha ha aumentado la producción acuícola de estas especies en aproximadamente un 15 ó 20 por ciento y Tamaulipas es punta en sanidad acuícola en el país, al llevar un estricto control en inocuidad en las 3 granjas de cultivo y su planta de proceso certificada por la Senasica (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria).
“El año pasado se produjeron mil toneladas de bagre en varias presas del estado de Tamaulipas y camarón 2,300 lo que nos garantiza que va haber abasto de producto en cuaresma”.
Dijo que estos productos se comercializan en la localidad y también en México, Monterrey y no van a tener en varios municipios de la entidad problema alguno de abasto en estos días.
El funcionario señaló que todas las granjas están preparadas para la temporada y debidamente surtidas para responder a la demanda del mercado local, nacional y extranjero, ya que Tamaulipas es importante proveedor de los Estados Unidos.
“El camarón y especies de cultivo llevan por el contrario, en términos más sencillos un ‘acta de nacimiento’, “sabemos cuándo se sembró, cómo se crió, cómo se engordó, dónde se procesó y cuándo se vendió, tienes y la seguridad que este pescado que te estás comiendo es un producto del día, con calidades que se han mantenido aquí”.
