Cd. Victoria, Tamaulipas.-Las altas temperaturas que ya se estan viviendo en Tamaulipas convierten a la comida callejera en un peligro a la carta que pueden poner en riesgo a la salud si no se toman las debidas precauciones tanto a nivel personal, comercial e institucional, señalo la Doctora Socorro Puga, de la Comisión de Protección contra Riesgos Sanitarios, quien asegura que se llevan a cabo inspecciones y monitoreos para evitar que las enfermedades diarréicas afecten a la población:
“A nivel institucional hay medidas de prevención y de vigilancia, pero lo más recomendable es que la gente tome sus propias precauciones, no solo lavandose las manos al comer, sino fijandose en donde come, como prepararan los alimentos , como se manejan, porque de pasar por alto estas medidas van a sufrir las consecuencias en su salud, ya que las enfermedades diarréicas son de esta temporada”.
Menciona que acaban de pasar las vacaciones en donde la venta de comida rápida esta a la orden del día:
“En esta temporada se llegan a improvisar gran cantidad de negocios, principalmente en las zonas recreativas, por lo que es importante tomar las medidas preventivas al momento de elegir algún lugar en donde consumir los alimentos, para evitar problemas serios de salud”,
Por lo anterior exhorto a la población al cuidado de su salud y la de los suyos para evitar daños gastrointestinales:
“Debemos de saber bien el sabor de los alimentos como lo son los productos del mar, la salsa, la verdura, lo cual se puede detectar claramente; también cuando los mársicos han sido descongelados inadecuadamente, esto se percibe de manera inmediata y a los 30 minutos pude llegar a presentarse un efecto de náusea o diarrea”.