Reynosa, Tamaulipas.-Dentro del programa de cuaresma, personal de la COEPRIS ha intensificado las verificaciones en los expendios de pescados y mariscos, y en los lugares no establecidos, explico el titular de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios en Reynosa Armando Covarrubias Treviño.
Personal de esta dependencia acude a los establecimientos de 3 a 4 veces por día, a verificar que las hieleras se encuentren a una buena temperatura y con higiene, explico el funcionario.
¨ Aquí lo importante es que las personas tengan la cultura de la denuncia, es bien importante para nosotros que si alguien está vendiendo en la calle y ve a las personas que tienen malas condiciones higiénicas o que dentro de las hieleras donde almacenan el pescado tienen algún otro producto como refrescos u otro alimento que no sea pescado, eso le llamamos nosotros contaminación cruzada y no permitimos que sea así y que el hielo de las hieleras sea hielo purificado¨.