Nuevo Laredo, Tamaulipas.- Ante el calor extremo de esta temporada, el Imss exhorta a la población para que extreme precauciones en el manejo y consumo de alimentos para evitar infecciones gastrointestinales debido a su fácil descomposición, alertó la directora de la UMF/78, Alicia Castro.
Dijo la doctora que es por esa causa que en esta temporada aumentan las consultas médicas, debido principalmente por la falta de higiene en el consumo de los alimentos, lo que provoca infecciones intestinales y provoca inflamación, dolor abdominal, vómito, fiebre y diarrea.
“Dependiendo de la intensidad del cuadro clínico o del tipo de infección, el paciente puede llegar a sufrir deshidratación, y son los niños y los adultos mayores los grupos más susceptibles”, dijo.
Advirtió que es importante identificar los factores de riesgo que pueden producir una gastroenteritis, y que regularmente se trata por consumo de pescado, mariscos, huevo y carne cruda, además de la falta de refrigeración de productos que lo requieren, así como beber agua contaminada y la falta de higiene al preparar los alimentos, que generalmente se da en puestos callejeros o al aire libre.
Por ello es que sugirió suprimir la costumbre de ingerir alimentos callejeros durante la presente temporada de calor extremo, y tomar en cuenta que de hacerlo, el comerciante cumpla con las normas básica de higiene al vender alimentos en la vía pública, además de verificar el lugar donde se cocinan, el modo de refrigeración y la fecha de caducidad de los productos a consumir.
Para prevenir contagios y evitar infecciones, sugirió Castro que en el hogar se eduque a todos los miembros de la familia sobre el cuidado sanitario que se debe tener antes y después de consumir los alimentos, tanto en casa como fuera de ella.
“Lavarse las manos antes de comer, mantener limpia la cocina del hogar para evitar que aparezcan gérmenes dañinos y, en especial, saber que el limón no mata los gérmenes, ya que mucha gente desinfecta verduras y guisa alimentos con esta fruta”, comentó.
Ante síntomas de este tipo, dijo la doctora que se debe evitar la automedicación y acudir de inmediato al médico familiar.
Para ello, recomendó a los derechohabientes del Imss que aprovechen la campaña ‘Chécate, Mídete, Muévete’, para iniciar un estilo de vida con ejercicio diario, dieta equilibrada, rica en fibra y líquidos naturales, que además de evitar enfermedades como la gastroenteritis, les brindará la oportunidad de acceder a una mejor calidad de vida.
