Reynosa, Tamaulipas.-Pan, tamales, tortillas de harina, chocolate, arroz con leche, son algunos de las comidas que se acostumbra a servir en la mesa en la mayoría de los hogares cuando la temperatura tiende a bajar en esta época del año, pero que opinan los nutricionistas de estos ¨antojitos¨.
Los nutricionistas coinciden que durante el invierno, la gente tiende a consumir más calorías, “Con el frío las ensaladas no resultan nada tentadoras y se necesitan alimentos calientes, que suelen engordar más, la clave para no aumentar de peso en invierno está en tomar algunos recaudos a la hora de elaborar la comida y en controlar las porciones”, nutricionista Andrea Vargas Guillen.
El primer truco invernal que recomienda la nutricionista para no excederse en las porciones (pero tampoco quedarse con hambre) es acudir a las sopas como entrada.
“Es un plato típico de estación, hay que decirle adiós a todas las que tienen cremas en su composición y optar por las de vegetales las caseras son las que menos engordan y se pueden hacer con todo tipo de verduras calabazas, coliflor, cebollas, zanahorias, para realzar el sabor también se les puede agregar caldos light, no conviene usar cubitos, ya que estos aportan sodio y tienen más grasa”, dice la nutricionista.
Estos son algunos de los tantos tips que se ofrecen para que en esta época de frio no nos excedamos con las comidas altas en carbohidratos y en enero no lleguen las culpas y arrepentimientos al subir a la báscula y ver que se ha aumentado de peso, mencionó.