Tampico, Tamaulipas.-Para evitar riesgos a la salud pública en esta temporada de calor, autoridades de la COEPRIS han intensificado sus operativos de verificación a las 200 purificadoras de agua y fábricas de hielo de Tampico y Ciudad Madero, así como a vendedores de frutas, de raspas y de aguas frescas en la calle.
La doctora Carmen Azomosa Bárcena, titular de Protección Contra Riesgos Sanitarios de Tampico y Ciudad Madero informó que también están revisando paletarías, neverías.
“Si les hemos hecho observaciones, se han hecho muchas verificaciones y una de esas verificaciones que es recurrente es que deben tener vigentes los certificados de salud para manejadores de alimentos y que deben tener vigentes su curso de buenas prácticas de higiene, este debe estar actualizado dos veces al año deben tener su certificado con resultado y esto reduce la generación de enfermedades gastrointestinales”.
Indicó que hasta el momento no han tenido que clausurar o suspender actividades temporalmente a ninguna purificadora o fábrica de hielo.
Sin embargo, exhortan a la población a que lleve a muestrear sus alimentos y en caso de las purificadoras que lleven a muestrear el agua ya que el laboratorio estatal de Salud Pública sigue haciendo el esfuerzo de estar en Tampico para recibir estas muestras y darles un servicio más cercano, que no tengan que mandar las muestras con cargo al costo del usuario, pueden hacer uso de esa buena herramienta.
Refirió que el personal del laboratorio estatal viene a Tampico cada mes, el último lunes de cada mes, mismo al que acude mucha gente tanto de purificadoras de agua como restaurantes, que están cumpliendo con lo que marca la normatividad en materia de salud.
“El año pasado no hubo muchas clausuras, si acaso hubo una suspensión temporal, pero corrigieron, son cerca de 200 purificadoras”.
La funcionaria explicó que si durante su visita de verificación se les dictarán algunas observaciones a los negocios referidos la ley les da un plazo y se hace una notificación donde se les requiere que comparezcan en la oficina y se comprometan a subsanar las observaciones en el tiempo que marca la ley.
Cuestionada sobre la venta de las bebidas llamadas “Rusas” que también se expenden en la vía pública, respondió: “Es muy importante la labor que hacemos con los Ayuntamientos de solicitar que antes de dar los permisos en vía pública pida la documentación de los trámites que tienen que hacer ante COEPRIS de esta manera tratamos nosotros de llegar a las personas que están en vía pública, ya que tienen inspectores que regulan o retiran o llevan a las zonas que están autorizadas por el municipio”.
Enfatizó que ante estos convenios y acuerdos es esta dependencia da las capacitaciones y si alguien solicita una capacitación para gente que va a trabajar en vía pública acuden pero precisamente por ser en la vía pública se mueven de un área a otra y es difícil ubicarlos.