Nuevo Laredo, Tamaulipas.- En la ciudad hay unos 3 mil vendedores ambulantes que se dedican a la venta de alimentos, los que deben contar con un certificado de salud para poder expender sus productos, aunque de ellos, al menos 200 no lo han renovado.
A todos se les pasa revisión sanitaria sin importar la temporada de año, ya que los programas con que cuenta la Coordinación Estatal de Prevención contra Riesgos Sanitarios (Coepris), se siguen aplicando, y cuenta con programas y metas previamente establecidas para su aplicación, informó el titular en la ciudad, Eutimio Cárdenas.
Dijo que hasta el momento se está cumpliendo con las verificaciones a los establecimientos comerciales y de alimentos, como restaurantes y centros comerciales, y destacó que están a punto de terminar o vencerse los certificados de salud a muchos de esos establecimientos, ya que se tienen que renovar dos veces por año.
Esos permisos tienen una duración de 6 meses, por lo que cada 6 meses se deben actualizar, independientemente de que se trate de un requisito para las personas que expenden alimentos en la vía pública, ya que los permisos de piso los da el ayuntamiento, que pide como requisito contar con el certificado de salud.
El refrendo para este año de los certificados de salud se comienzan a expender entre julio y agosto, por lo que se vencen en diciembre o a inicios de enero, aunque cada mes tienen que obtener del ayuntamiento el permiso de suelo, y los inspectores municipales verifican que cada vendedor cuente con su certificado de salud vigente o actualizado.
Durante la primera verificación se detectó que unas 200 personas no actualizaron sus certificados de salud, pero cuentan con un lapso de 10 a 15 días para que acudan a realizar el trámite, ya que existe un control, por lo que además de comprobar que sus certificados de salud estén vigentes, se les aplica una segunda verificación para ver cumplan con la normatividad sanitaria.
La Secretaría de Salud cuenta con un padrón de aproximadamente de tres mil vendedores ambulantes de alimentos, mientras que entre tiendas de autoservicio, puestos fijos y semifijos, son al menos 5 mil.
“Es solo para los que venden alimentos, ya que el muestreo de productos se sigue haciendo de manera normal los martes de cada semana, y las muestras que se toman se envían a los laboratorios de ciudad Victoria, sobre todo en esta temporada de calor, y en vez de 10 se están muestreando 20 productos”, comentó.
Se trata de alimentos, comida preparada, agua, hielo y comida cruda y cocida.