Nuevo Laredo, Tamaulipas.-A tres días de haberse instalado la Feria y Exposición Fronteriza (Expomex), la Coordinación Estatal de Prevención Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), lleva a cabo un operativo especial de verificación sanitaria entre los vendedores de alimentos que se ubiquen tanto en el interior como en el exterior, mencionó el titular del organismo, Eutimio Cárdenas.
Para ello, 8 verificadores son los que revisan las condiciones de higiene y salubridad en los puestos de alimentos externos e internos de la Feria, y aunque muchos de ellos ya cuenta con un certificado de salud expedido por la dependencia, deberán tramitarlo de nueva cuenta si dicho documento fue expedido en otra entidad.
Pero si el documento fue tramitado en cualquiera de los 43 municipios de Tamaulipas, tiene validez, pero de no ser así, el ayuntamiento les otorgó un permiso provisional, pero el permiso de Coepris es obligatorio, de otro modo la venta de alimentos será suspendida, advirtió el funcionario.
“Los permisos que no sean de Tamaulipas no tienen validez, por lo que deben sacarlo en Tamaulipas, y si cuando les toque la verificación y no lo tengan a la mano, se les toman sus datos personales para localizarlos y ubicarlos, y que tramiten el certificado de salud en un plazo de 5 días”, expresó.
Las verificaciones serán constantes y con la aplicación del programa de muestro de alimentos que se lleva a cabo los martes de cada semana, y que se ha incrementado por las temperaturas tan elevadas que aún se sienten en la ciudad, por lo que el muestreo es de 8 productos en vez de cuatro.
Una vez tomadas las muestras, se envían a los laboratorios estatales en ciudad Victoria, y además de los ambulantes, las verificaciones se llevan a cabo en restaurantes y tiendas de autoservicio, y se lleva a cabo de manera aleatoria.
“Hasta el momento, estos operativos que se han hecho, se encuentran dentro de la norma, y se debe a que cada año tenemos 250 pláticas de fomento sanitario con todo este tipo de establecimientos, y ayuda a que estén dentro de norma”, señaló.