Reynosa, Tamaulipas.-Finalmente y entre opiniones en contra de la comercialización de la carne de caballo, este viernes se llevó a cabo la degustación de platillos preparados con esta carne. Hamburguesas, albóndigas, estofado a la mexicana, fueron solo alguno de los platillos que contenía el menú.
Gildardo López Hinojosa, presidente de la asociación ganadera en Reynosa, indicó que la carne de potro se empezará a comercializar desde este fin de semana con un costo de 50 pesos el kilo.
En esta frontera una asociación que protege la vida de los equinos se manifestó en contra del sacrificio y comercialización de la carne de equino, y en este sentido López Hinojosa dijo;
¨
Esto no es para perjudicar caballos de estima, de recreación, de paseo, porque pues no se podrían comercializar, son caballos que alcanzan costos altísimos de 20 o 30 mil dólares un caballo, y pues no lo vas a comercializar, aquí se trata de traer potros salvajes, potros sanos que han estado en la pradera desde su nacimiento, hasta el momento de llegar a un rastro autorizado de sacrificio¨, dijo.
La degustación fue abierta al público,- completamente gratis-, en la carnicería Buenos Aires, lugar donde se pondrá a la venta la carne.
