Somos curiosos: tenemos problemas de sobrepeso, e inmediatamente nos abocamos a la búsqueda de dietas: las hay milagrosas, rápidas, efectivas, interesantes y de toda índole.
Tenemos la de la luna, que mata de hambre a la gente con agua y nada más, o la de la papa que es una barbaridad cuando se tiene que consumir este tubérculo durante todo el día yj nada más; muchas que tienen aparentemente propiedades mágicas y que se basan en el consumo de calorías, leguminosas o frutas, o un poco de todo.
La verdad es que, cuando estamos gordos, somos expertos en encontrar la dieta adecuada. Nada más alejado de la realidad.
El organismo es especial y nos manda muchas señales a todos: las formas de alimentación están relacionadas con nuestras costumbres, nuestra forma de vida y de ser, y obviamente, por lo que tenemos cerca para consumir.
Hay gente que adquiere dietas de España, por citar algún ejemplo, y encuentra que ciertos productos –por lo general, vegetales- no los tenemos disponibles en México, y así sucesivamente: sucede en todos los rincones del mundo.
Y es cuando tenemos que valorar los pesos que gastamos, en qué lo hacemos y la manera de recibir beneficios, para hacer un balance, pero principalmente, cuidando nuestra salud, que es el tesoro más importante con que contamos, y que, cuando éste no se encuentra bien, de plano, no ”funcionamos” correctamente.
En el programa radiofónico “Al Día que orgullosamente está a punto de cumplir dos décadas al aire, tenemos el enorme gusto de contar con una colaboradora especial, y es una magnífica nutrióloga.
Cecilia Nallely Silguero Sevillega nos ha permitido el honor de conceder entrevistas que hablan de la importancia del buen comer, y no se habla de dinero, porque mucha gente piensa que comer bien es gastar mucho. No.
La buena alimentación es cosa de que todos pensemos qué consumir, pero que nos asesoremos adecuadamente, y qué mejor que con una persona profesional de la nutrición.
También es importante destacar que la alimentación incide directamente en el estado de salud, y es ahí donde hay que enfatizar el esfuerzo: no por bajar de peso y vernos mejor, es decir, no por vanidad, sino por salud.
“La salud entra por la boca” reza una vieja frase, y cuán real es, cuando vemos que podemos inclusive ahorrar mucho dinero si nos pegamos a un buen proyecto nutricional.
No busquemos en Internet: la mejor forma de alimentarnos bien es con un plan personalizado, es decir, una dieta a la medida; la palabra dieta implica los alimentos, tiempos, cantidades y costumbres, y nada tiene que ver con matarnos de hambre, porque mucha gente se asusta con el solo hecho de escucharla.
Y Ceci nos ha permitido aprender con nuestros amigos de la agrupación, y tener bases más sólidas que nos permiten tomar decisiones importantes: comer bien es fortalecer el organismo.
Quienes vivimos con diabetes u otra enfermedad crónico degenerativa sabemos lo importante que resulta comer bien, y es ahí donde toma fuerza la incorporación a nuestra vida de una buena nutrióloga. Fundamental, básico y necesario.
Es importante saber que podemos hacer mucho por nosotros mismos partiendo de una buena nutrición.
Como primicia, comentamos que el programa “Al Día” que se transmite por Radio UAT los sábados a las 9 horas también se transmite por Radio Latacunga, de Ecuador, y muy pronto formará parte de la programación que maneja la Universidad Complutense de Madrid, en una colaboración que iniciará en breve… muy breve.
Enhorabuena para quien colabora y ayuda a este proyecto.
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