Nuevo Laredo, Tamaulipas.- A un costo de 226 pesos, los comerciantes fijos y semifijos que vendan alimentos para el consumo humano, podrán obtener su licencia sanitaria en la coordinación local de la Coepris, con la finalidad de que se les permita seguir vendiendo sus productos en la vía pública, mencionó el titular del organismo, Adolfo Benavidez Guerra.
Para ello, verificadores asignados a este giro recorren las calles de la ciudad para detectar que todos los comerciantes de alimentos se encuentren en orden y que tengan sus permisos sanitarios, para que puedan vender este tipo de productos al público.
“Hacemos visitas a los diferentes comercios y vendedores ambulantes, y los invitamos a que saquen su licencia sanitaria, la que debe ser renovada dos veces por año, y cada una tiene una duración de seis meses”, dijo el funcionario.
Cuando los verificadores visitan alguno de los lugares donde se vende comida, tomar tres muestras del alimento y las envían a los laboratorios estatales en ciudad Victoria, mientras que los propietarios pueden realizarse los exámenes médicos en los laboratorios que deseen, y que demuestren que son aptos para la preparación y venta de alimentos.
“Antes se habían asignado algunos laboratorios exclusivos para ello, pero a hora ya no es así, porque pueden acudir a cualquier laboratorio para la práctica de sus exámenes médicos, para llevarlos a las oficinas de Coepris y tramitar sus permisos o licencias sanitarias que les autoriza la venta de alimentos”, dijo Benavidez.
El pago de los permisos se hace en un banco, y luego el comerciante de alimentos envía a ciudad Victoria el comprobante, para que en unos días le envíen el certificado de salud, y con ambos certificados, el médico y el sanitario, se les permite vender alimentos en la vía pública.
Cuando a un vendedor se le sorprende vendiendo alimentos en mal estado, se le suso0ende su actividad, se toman varias muestras de los alimentos para su envío a los laboratorios, y mientras no lleguen los resultados no podrá vender, solo que el resultado de negativo.