Tampico, Tamaulipas.-Al celebrarse hoy el Día de la Torta de la Barda, impulsado por MVS Radio Tampico a través de la estación radiofónica “La Mejor FM 100.1” en coordinación con “Tortas René y su hijo Cepillin”, se festeja regalando ese producto en el negocio ubicado en la plaza “Hijas de Tampico” a lo largo de este miércoles.
En rueda de prensa, el locutor Checo Villegas, Otoniel Vázquez, Director Artístico de la Mejor 100.1, José David la Cherna, y Jonathan Bracamontes de tortas “René”, quienes estuvieron en la Taquiza Express invitaron a celebrar este día de la torta de la barda que data del año 2010, por el entonces Director Artístico de la Mejor, Andrés Salazar.
œTenemos la intención de preservar y mantener nuestras costumbres, una tradición mexicana, hecha en Tampico, en la Mejor F.M.
Jonathan Bracamontes recordó que desde hace más de 90 años, José María Bracamontes procedente de Michoacán creó ese producto que se vendía en aquel entonces a integrantes del gremio de alijadores mismo que en su inicio llevaba sardina para después dar paso a la original “torta de la barda”.
Indicó que el íºltimo ingrediente que se le agregó fue la carne deshebrada, descartando que la suma de negocios que se dedican a la venta de ese producto, representen competencia pues expresó que el sol sale para todos.
“Empezó en el año de 1928 empezó mi bisabuelo José María Bracamontes Contreras procedente Michoacán, llega aquí al estado de Tamaulipas a Tampico con tortas de sardina, bolillo con tomate, cebolla, Chile y salsa empieza a vender con un carretón de madera, anteriormente se llamaba: “Tortas el Pirata” tortas alijadores” enferma mi bisabuelo y entra mi abuelo René le cambia y mete la mortadela el primer ingrediente de la torta de la barda”
Explicó que la torta de la barda se prepara en un bolillo en cuyo interior tiene: frijol, jamón, chorizo, aguacate, tomate, además de salsa de chicharrón que es lo que le da un sabor íºnico en el mundo.
Por íºltimo, dijo que esperan que en dos meses más quede lista la nueva imagen de los locales de las tortas de la barda que realiza el Ayuntamiento de Tampico, en tanto de manera provisional el negocio “Tortas René” regala este 4 de septiembre tortas de la barda en el local ubicado en la plaza “Hijas de Tampico” y a través de La Mejor 100.1 y sus redes sociales mediante diferentes dinámicas a portadores de las calcas de esa sintonía.
