-En su séptima edición, este concurso nacional reíºne a jóvenes emprendedores y destacados chefs, promoviendo la riqueza y variedad de la gastronomía mexicana.
Tampico, Tamaulipas.- Por cuarto año consecutivo, Tampico será sede de la etapa semifinal del concurso “Cocinero del Año México”, uno de los eventos culinarios más importantes del país.
Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo de Tamaulipas dijo que la realización de este concurso en la entidad posiciona al estado en un lugar privilegiado en la escena culinaria nacional.
Detalló que las actividades del concurso se desarrollarán en el Centro de Estudios Universitarios CUALTI, instituto que dará la bienvenida a participantes de Tamaulipas, Coahuila y Nuevo León.
El evento œCocinero del Año México se enriquece con la impartición de clases magistrales, talleres y conferencias ofrecidas por figuras de la industria y miembros del jurado, sin costo para el píºblico asistente.
Quien resulte ganador de este concurso, recibirá un incentivo de 350 mil pesos para el inicio de un negocio propio, o en caso de ser ya dueño de uno, el dinero será utilizado en su establecimiento. Otra opción para el primer lugar es optar por estancias de perfeccionamiento con los mejores chefs de México, recibiendo durante 10 meses una compensación económica para sus gastos de 30 mil pesos mensuales.
La final de este concurso nacional se realizará en el marco de la Expo Antad & Alimentaria México, que tendrá como sede Expo Guadalajara, en marzo del 2021.
Este evento es un foro gastronómico gratuito y abierto a todo píºblico, desarrollado para promover el espíritu emprendedor de los cocineros mexicanos.
El jurado que calificará la semifinal de Tampico, está conformado por reconocidos chefs y personajes de la industria. íngel García, propietario de œEl Porvenir; Atzin Santos, chef ejecutivo del restaurante œAtalaya; Juan Emilio Villaseñor, chef propietario de œLa Cocinoteca; Pilar Meré, presidente de la Asociación Mexicana de Sommeliers; Rodrigo Estrada, chef propietario de œAgua y Sal y Alfredo Reyeros, chef ejecutivo Beef Bar del Hotel Camino Real CDMX.