Reynosa, Tamaulipas.- Bladimir Cortés, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Reynosa, ha recomendado a los socios de la Cámara que se vayan preparando para los festejos del 15 de Septiembre con motivo de la celebración del Grito de Independencia de México, y aunque este año será un festejo atípico por la contingencia que se vive durante esta pandemia, la celebración no podrá pasar desapercibida por los mexicanos.
“Estamos ya trabajando en la decoración, se decoran los restaurantes, y estamos en eso, se está trabajando ya en menús, en menús propios de la fecha, menús patrios, pero si ya se está trabajando. Se está esperando con ansias esta fecha”, y agregó, que esperan un repunte, aunque no tan marcado como otros años, pero si esperan definitivamente un repunte en las ventas, recordando que todavía se continua con el confinamiento, y los restaurantes continúan trabajando al 50% de su capacidad para no provocar aglomeración de personas en estos lugares.
Debido a que los restaurantes no pueden trabajar a toda su capacidad, los restauranteros se han tenido que adaptar, por lo que han recortado personal, y se hicieron más prácticos los menús, gastos y horarios se recortaron, “eso ha ayudado a que pudiéramos estar sobreviviendo ante las pocas ventas”.
Señaló, que se sigue exhortando a los socios restauranteros a no bajar la guardia y continuar respetando todos los protocolos sanitarios para poder avanzar muy pronto a ‘semáforo amarillo’, y agregó que hasta el momento ningún restaurante ha recibido alguna sanción por parte de la Coepris por no cumplir, y aseguró que, “hasta ahorita no está demostrado que los restaurantes sean focos de contagios, al contario, desde antes, un restaurante ya es garantía de comer sano, y no habido sanciones”.
