-Como restaurantes, ambulantes, centros comerciales, hospitales, etc.
Nuevo Laredo, Tamaulipas.-Ante las elevadas temperaturas y la cercanía del inicio del verano, personal de Coepris lleva a cabo tareas de verificación de vendedores de alimentos, de agua potable y hielo comestible, con la finalidad de que sean aptos para el consumo humano, todo dentro del programa de ‘Golpe de Calor’, que en esta temporada pone en riesgo a las personas que trabajan bajo la intemperie.
Adolfo Benavidez, coordinador de esta dependencia estatal en la ciudad, comentó que una de las tareas más importantes durante la temporada de calor, es verificar que todos los vendedores de alimentos, ya sea preparados o crudos, así sea en la vía pública o en establecimientos cerrados como centros comerciales, cumplan con la normatividad sanitaria, que es tener el lugar limpio, contar con una licencia sanitaria, aplicarse los estudios de salud y llevar a cabo el muestreo de los alimentos.
“Los muestreos de carne de res, cerdo, pescado y pollo los hacemos tanto en su presentación cruda como cocida, y enviamos las muestras a los laboratorios estatales de ciudad Victoria para su análisis, y hasta el momento no hemos tenido problemas con los alimentos ya que han pasado la prueba todos”, explicó.
Peo dijo que además de ello se trabaja con los programas federales y estatales, como es la visita a restaurantes, consultorios médicos, hospitales y clínicas, con la finalidad de revisar todos los establecimientos dedicados al cuidado de la salud y que representen un riesgo sanitario.
