Cd. Victoria, Tamaulipas._ El presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, (Canirac), Pablo Reyna Quiroga, señaló que agosto es un mes de bajas ventas para este sector.
Aseguró que aún y cuando la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) les permite trabajar hasta en un 70 por ciento de capacidad no han logrado recuperarse de la crisis que les dejó la pandemia por el Covid-19.
El empresario restaurantero indicó que las ventas registran están en un 15% abajo en relación a lo que vendían durante los primeros meses del presente año (2021), y lo cual les ha impedido recuperar los empleos perdidos.
Donde comienzan a ver una mejoría, dijo, es en el servicio a domicilio, la mayoría de la gente prefiere la comida para llevar evitando consumir en el restaurante por temor a contagiarse por el coronavirus.
Puntualizó que el 60% de los consumidores han dejado de comer en el mismo restaurante porque prefieren llevarse la comida a casa y también hay quienes han optado por el servicio a domicilio.
Recordó que el año pasado (2020), en los meses más críticos por la pandemia del coronavirus las ventas se desplomaron hasta en un 70% en este sector y, a la fecha son muchos los que no han logrado recuperarse de esa crisis.
Además, insistió, agosto no es un buen mes para las ventas por lo que anticipó todavía les va a llevar más tiempo poder recuperar los empleos perdidos durante los meses más críticos de la pandemia.
