Tampico, Tamaulipas.-Ante la escaza producción por el frío se encareció la jaiba y el camarón, la primera aumentó su precio en un 75 % y el segundo en un 30 %, reveló Antonio Gutièrrez, dirigente de los locatarios del Mercado de Pescados y Mariscos de “La Puntilla”, quien no descartó que la tendencia continué a la alza.
“Están más caros los productos porque ahorita con el tiempo no salen, la pulpa de jaiba y el camarón, la jaiba subió un 75 %, anda en 320 ó 350 pesos, andaba en 200 pesos, pero.mientras no haya calor no va haber jaiba, sacan muy poquita”.
Indicó que el camarón tambièn ha subido su precio, pero no es de ahora, a cada rato esta aumentando.
“Las bodegas ya cerraron la venta para locales y lo que ellos hacen es que todo el producto que tienen guardarlo para cuaresma, porque va a subir todavía más porque ahorita ya ha subido como un 30 %, el pacotilla limpio andaba en 220 pesos y ahorita debe andar entre 270 o 280 pesos o hasta 300 pesos el kilo”.
Refirió que son los restaurantes y bares los que la consumen, y que de todas maneras lo compran porque lo tienen en su menú, pero más caro.
“El camarón está caro, tanto el cocido como el limpio, ya que el primero andaba en 140 o 150 pesos el kilo y actualmente anda en 170 a 190 el cocido mediano de mar y el segundo andaba en 200 pesos kilo y ahora anda en 280 pesos o hasta 300 pesos el kilo; el jumbo anda arriba de los 300 pesos el kilo”.
Manifestó que los precios se van a incrementar aún más durante la Semana Santa que está próxima.
“En caso que de aquí allá haya calorcito y se traiga más producto si baja de precio, pero sino no, el agua esta muy fría, y se necesita que mejore el clima para que se registre una mayor producción”.
