-Tendrían que incrementar el costo de sus platillos
Tampico, Tamaulipas. -Los locatarios del área gastronómica del mercado de Tampico no soportarían un nuevo aumento al precio de la tortilla, que como se ha anunciado sería de 30 pesos el kilo a partir de agosto, por lo que tendrían que subir cuando menos dos pesos a sus platillos.
Gloria Zubieta Sánchez, presidenta de la Unión de Locatarios Unidos por los Mercados de Tampico, dijo que desafortunadamente la tortilla es uno de los primeros productos en la canasta básica, ya que podrá faltar la carne, el pollo, pero los frijolitos y las tortillas no, por lo que de concretarse ese incremento si les afectaría y ya no podrían mantener sus precios en su menú.
“Va a ser un golpe duró para nosotros como comerciantes y en general para las familias, y vamos a ver cómo le podemos hacer, porque hemos estado manteniendo los precios y la idea era aumentar un poquito en esta temporada, pero viendo la situación decidimos aguantar los precios, pero ya el aumento por 5 pesos la tortilla nos va afectar bastante y tenemos que aumentarle 2 pesos a la comida porque si va a ser un duro golpe”.
Además, recordó que hay alza en otros productos como es el huevo que sigue en precio alto, a 85 pesos la tapa, el aceite, el tomate, entre otros.
“Nada baja, yo creo que lo que sigue bajo es el salario y eso da un duro golpe a la economía tanto de amas de casa como comerciantes”.
Comentó que la gente más humilde lo que más consume es la tortilla, y este es el cuarto aumento en lo que va del año.
Consideró que las medidas implementadas por el gobierno federal no han dado resultados, porque desafortunadamente todo sigue subiendo.
“Desafortunadamente el golpe más duro es para la gente de escasos recursos, nosotros vivimos al día, procuramos mantener los precios y tratamos de dar la comida a bajo precio, pero si sigue subiendo no podemos dar un precio bajo”.
Indicó que en el mercado manejan platillos desde 35 pesos, pero si llegará a costar el kilo de tortilla a 30 pesos, va a ser imposible mantener ese precio y subir 2 pesos por platillo.
Manifestó que en lo que va del año no han subido precios, se han mantenido, porque el mercado es un centro para gente que labora cerca del mismo y tiene media hora para salir a comer.
Expresó que afortunadamente la clientela se ha mantenido, pero esperaban más afluencia de turistas por vacaciones con un repunte en sus ventas, pero no ha sido así, aunque si hay gente de fuera, pero poca, no lo que esperaban.
Por último, comentó que el movimiento solo se ve los fines de semana, viernes, sábado y domingo, y entre semana solo los clientes que laboran cerca del área.
