Tampico, Tamaulipas. -A limpiar las trampas de grasa y no saturarlas, exhortan a los concesionarios de los mercados de Tampico y a sus empleados, sobre todo a los del área de pescaderías, luego de que han encontrado paquetitos como si fueran pelotas de golf.
Así lo manifestó Felipe Altamirano Estrella, director de Mercados de la comuna porteña, quien invitó a los locatarios que los ayuden a que la parte interior hacia su local hagan lo propio de mantenerlo siempre limpio y ordenado sus espacios, sus lugares.
“En el mercado de Tampico cada uno tiene sus respectivas trampas de grasa, darles su mantenimiento semanal, estarlo limpiando “.
Reiteró que cada local tiene su trampa de grasa, en la parte inferior son universales.
“Si caminan por la parte central de mercado municipal van a ver que dice trampa de grasa y esas también se tienen que estar purificando, limpiando por lo menos cada 15 días, y son universales e invitamos a los que están en planta alta y planta baja, porque hemos sacado paquetitos de grasa; entonces, tiene que haber un filtro previo y no solo aventar cuanta cosa ahí”.
El funcionario municipal también hizo un llamado a los responsables de locales donde venden pescados y mariscos a que no tiren en ese lugar toda la escama, que la aparten.
“Nos encontramos pelotitas tipo beisbol o de golf, a ese tamaño y eso congestiona el sistema, yo creo que aquí es que todos hagamos lo propio y el presidente se avienta sus recorridos ahí y hace lo propio, está muy insistente en que se mantengan siempre limpios los 4 mercados municipales y se está trabajando en eso”.
Refirió que si han detectado quien arroja grasas, por lo que exhortan y requieren.
“Hemos trabajado como 6 u 8 gentes al respecto, y bueno hacemos toda una explicación del esquema, lo que queremos es que estén funcionando y estén funcionando bien los locales, pero necesitamos que locatarios como sus respectivos empleados estemos en la misma comunión”.
Advirtió que hay sanciones y en dos casos han cerrado los locales. “El último fue que alguien muy creativamente dejó encendida toda la noche la estufa cociendo su barbacoa; entonces, actuamos y clausuramos temporalmente, no es el objetivo clausurar, sino que estén abiertos y con la mentalidad de traer más clientes”.
Indicó que en el mercado Tampico sacan al día 4.5 toneladas de basura.
Y en el caso de este centro de abastos ya el administrador entregó los manuales operativos y este es un trabajo de todos.
Comentó que el pasado lunes también visitaron el mercado del norte, en donde falta instalar 10 focos, y metieron el vactor, y sacaron un vactor completo de grasa en ese centro de abastos.
“También invitamos a los locatarios que contribuyan y hagan lo propio, desde la separación de los residuos”.
Refirió que han recibido entrenamiento desde que se les entregaron los locales y hubo las recomendaciones de COEPRIS también respecto a todos los cursos que dieron para entregarles sus certificados de salud, su renovación, su refrendo.
“Hizo su trabajo COEPRIS y entre los 4 mercados municipales se tuvo un acopio de 450 locatarios, y los que no lo hicieron van a tener que ir a la citada dependencia de salud para sacar el certificado”.
Finalmente señaló que el único que puede retirar la concesión es el alcalde.