Tampico, Tamaulipas. -Ante las altas temperaturas que se registran a nivel nacional, y en particular en la zona, personal de COEPRIS lleva a cabo el monitoreo constante de alimentos, sobre todo de mariscos, para que no se ponga en riesgo la salud pública.
Nicolás Berumen Ávalos, titular de la Coordinación de Protección Contra Riesgos Sanitarios, dijo que principalmente están sobre los productos, pero más enfocados en los mariscos, aunque también revisan frutas y verduras, por las altas temperaturas sufren un más rápido proceso de descomposición.
“Y consigo traen las diarreas, algunas infecciones”.
Indicó que la revisión de los mariscos se hace principalmente en los centros comerciales que se dedican a vender mariscos.
“En la Puntilla, que es donde venden mariscos, en el Ávila Camacho, en el Mercado de Tampico y Ciudad Madero, y no hemos detectado nada…vamos y hacemos muestreos de mariscos, los agarramos y son tres partes, una parte si es pescado, agarramos 300 gramos de pescado, y otro se queda en refrigeración, es una prueba que mandamos al laboratorio estatal para que detecte estafilococos o algunas coliformes y nos manden los resultados y en base a eso procedemos”.
Sin embargo, señaló que actualmente todo está en conservación, que en estos últimos días todo ha salido bien, porque el muestreo lo hacen cada semana, pero si tienen alguna queja inmediatamente hacen un muestreo extraordinario.
No descartó que con estas altas temperaturas que se registran en la zona en el día menos pensado encuentren alguna irregularidad al revisar esos alimentos.
Al decirle que a través de redes sociales se está difundiendo que en algunas tiendas se echa a perder los alimentos y así los están vendiendo, el funcionario dijo desconocer de que tiendas se trata.
Asimismo, hizo referencia que ellos hacen las verificaciones y las grandes cadenas cuentan con aire acondicionado, que es un factor predisponente para conservar un poco más que el medio ambiente externo.
“Hemos ido a hacer las verificaciones y hemos estado en diferentes lugares, diferentes rubros…y no nos ha tocado, no hemos detectado frutas y verduras o pescado en malas condiciones”.