-También restaurantes, hoteles y espacios públicos.
Tampico, Tamaulipas.-Ante el aumento de la venta de pan, así como carne de res, pollo y pavos, y el gran flujo de personas en restaurantes, personal de COEPRIS intensifica la verificación en panaderías, carnicerías y en negocios de comidas y hoteles, durante este período vacacional por las fiestas de Navidad y Año Nuevo.
El doctor Nicolás Berumen Ávalos, titular de la Comisión de Protección Contra Riesgos Sanitarios, que le compete Tampico y Ciudad Madero, informó que de esta manera se preparan para estas fechas.
“Hacemos verificaciones en hoteles, restaurantes, tiendas de autoservicio, principalmente a las panaderías, y carnicerías, así como también ponemos especial énfasis o punto neurálgicos donde se reúnen la mayor parte de los visitantes, que son los mercados municipales, y laguna del Carpintero y también en la playa de Miramar”.
Indicó que en la laguna del Carpintero hay algunos establecimientos de comida y van y verifican, así como a los vendedores ambulantes, y que no haya riesgos sanitarios, algún brote de infección o fuentes contaminantes.
“Principalmente de acuerdo a las temporadas ponemos especial énfasis en ciertos lugares, en las carnes de pollo, puerco y reses, que son los que se preparan para la cena de Navidad y en las panaderías, porque hay mucho consumo de pan por las festividades”.
Además, señaló que hay una constante capacitación a los manejadores de alimentos para que tengan buenas prácticas de higiene, porque deben contar con ese documento.
