Tampico, Tamaulipas -Ante el aumento en los insumos, la torta de la barda podría incrementar 6 pesos su precio, este año: situación que aún está en análisis
Paulo César Rodríguez Sánchez, propietario de tortas “Lalo”, ubicadas en el mercado gastronómico que se dedica a la venta de ese producto, indicó que una torta de la barda lleva 11 ingredientes: pan, frijoles, jamón, queso amarillo, queso de puerco, aguacate, tomate, cebolla, chorizo, queso, entre otros insumos cuyo precio también se encuentran a la alza.
“60 pesitos cuesta la torta…no hemos platicado de eso, no lo tenemos considerado pero si siguen subiendo los insumos como va subiendo todo. Nosotros nos hemos detenido, seguimos con el mismo margen de precio para que venga la gente es un producto sabroso y saludable…no puede incrementar mucho puede ser 5 o 6 pesos no varía mucho”
Manifestó que el pasado 2024 tuvieron un cierre de año de intenso trabajo con el arribo de turistas nacionales y extranjeros.
“Muy bendecidos, porque ha habido muchísima gente, viene mucha gente aquí a las tortas de la barda…muchos turistas que vienen a pasársela aquí con su familia…de Coahuila, de Monterrey, desde Tijuana, Estados Unidos, Texas, California, hacia el sur: Veracruz, Oaxaca…se van muy emocionados muy contentos, de Chile, Estados Unidos, Argentina, vinieron unos rusos dicen que no comían mucho chile y se fueron enchilados, pero les gustó”.
Tortas “Lalo” abre las 24 horas, los 365 días del año e incluso sus puertas estuvieron abiertas durante la Nochevieja y la llegada del miércoles 1 de enero de 2025.
