Tampico, Tamaulipas.-Personal.de COEPRIS clausuró de manera temporal el área de panadería de una tienda comercial, ubicada en calle Avenida Universidad, en Tampico, luego de que un video difundido en redes sociales exhibiera la presencia de fauna nociva en ese espacio.
La grabación generó inconformidad entre consumidores, quienes incluso pidieron el cierre total del establecimiento; sin embargo, la autoridad sanitaria explicó que la medida se aplicó únicamente en la zona donde se detectaron irregularidades.
Al respecto, Nicolás Berumen Ávalos, titular de esa dependencia, informó que tras la verificación se encontraron vestigios de cucarachas, aunque los insectos ya no estaban vivos, lo que podría indicar que el comercio de denominado Arteli había fumigado previamente. Aun así, la evidencia fue suficiente para proceder con la clausura del área afectada, además de detectar problemas adicionales de orden y limpieza que incumplen la Norma 251 en materia de manejo higiénico de alimentos.
El funcionario indicó que en la inspección los verificadores constataron que varios productos no estaban colocados sobre tarimas, como lo exige la norma, además de que existía acumulación de desechos sin tapa y una limpieza insuficiente en los puntos críticos del área de panificación.
Berumen Ávalos dijo que estos elementos representan riesgos sanitarios y motivaron la suspensión temporal.
Agregó que el tiempo de clausura depende del cumplimiento inmediato de las mejoras señaladas en el acta levantada durante la visita. “La tienda tiene derecho a iniciar la reparación de las anomalías desde el mismo momento en que se les notifica, y deberá acudir a las oficinas de COEPRIS para presentar un escrito de compromiso, cuyo incumplimiento podría derivar en sanciones económicas”.
Hizo mención en que es la primera ocasión en que este establecimiento recibe una medida de esta naturaleza en el área de panadería, aunque recordó que todas las tiendas de autoservicio del estado están sujetas a revisiones constantes.
Finalmente dijo que una vez que la empresa cumpla con los lineamientos de higiene y almacenamiento, se realizará una nueva verificación para determinar si se procede al levantamiento de la clausura.
