– El estar expuesto al sol provoca que se descompongan fácilmente.
Liliana Rivera Grimaldo/EnLíneaDIRECTA
Tampico. Tamaulipas.- Debido a las altas temperaturas que se resienten en la zona sur de Tamaulipas, los alimentos que son preparados en la calle y posteriormente expuestos para su venta, son más susceptibles de descomposición, por lo que la comisión estatal de protección contra riesgos sanitarios, lanzó un llamado a la sociedad para que evite el consumo de productos que no tenga la certeza de que han sido elaborados con las medidas de higiene, de lo contrario –advierte- pueden enfermar.
La coordinadora de COEPRIS en Tampico, Carmen Asomoza Bárcenas, explico que aún y cuando intensifican las revisiones en restaurantes, es difícil verificar a los vendedores ambulantes, precisamente porque no se encuentra en un sitio de manera formal y eso incrementa el riesgo de que los alimentos que comercializan no se encuentren en condiciones óptimas para el consumo.
Convoco a los ciudadanos a exigir la licencia sanitaria a propietarios de negocios dedicados a la venta de comida, si tiene dudas
“La clave es la conciencia por parte de la población de pedir la documentación correspondiente, licencia sanitaria, todo establecimiento debe contar con esta y sino esta a la vista, pueden pedirla, es un derecho y si creen necesario poner denuncia, háganlo”.
Dijo que de momento no han recibido ninguna queja sobre alimentos descompuestos que hayan sido ingeridos en algún restaurante de la zona, sin embargo reiteró que lo ideal es prevenir enfermedades gastrointestinales, que en este periodo incrementan precisamente por las temperaturas tan altas que se resienten al zona conurbada, de Tampico, Madero y Altamira.
Agregó que es indispensable que los vendedores ambulantes se sometan a exámenes de sangre que corroboren su estado de salud, y determinen si son aptos para realizar esta actividad.
Finalmente negó que en tengan reportes de cólera en la entidad.
