Lourdes Lozada Fernández/EnLíneaDIRECTA
Victoria, Tamaulipas.-Por un momento complicado como consecuencia de factores negativos como el intermediarismo y el cambio climático, está pasando la producción de becerros en Tamaulipas, que es la actividad más fuerte en el sector de la ganadería, esto lo señaló Jorge Zertuche Rodríguez, director de la Facultad de Medicina Veterinaria de la UAT.
Durante entrevista mencionó que esta situación llama a los productores a apropiarse de más eslabones de la cadena productiva, para evitar que los intermediarios los sigan afectando, ya que los costos de producción cada día van a la alza y la ganadería requiere que los productores estén asociados.
Un problema más al que se enfrentan actualmente es la situación ambiental que a consecuencia del cambio climático, que le está pegando muy fuerte a los productores con temporadas de estiaje más prolongadas: “de la manera en que los ganaderos sean menos vulnerables a estas condiciones adversas, que se anticipen a esta problemática pues ellos podrán incrementar sus ingresos”.
La producción en Tamaulipas es de unas 60 mil toneladas de carne de bovino por año y la tendencia indica que ese volumen se ha mantenido estable cuando lo requerido es que se incremente para cubrir esa deficiencia que existe no sólo en el estado sino en todo el país.
Zertuche Rodríguez dijo que esa dependencia del mercado externo es también una oportunidad para que la ganadería crezca pero incrementando la productividad y con mejores prácticas mejor tecnología y mejor inserción en el mercado, no dejándole a otro la utilidad de las ganancias.
Agrego que México está produciendo anualmente un millón 500 mil toneladas, por lo que depende de importaciones a gran volumen para poder satisfacer la demanda, mientras que a nivel mundial los indicadores también demuestran que la contracción de esta actividad ha sido tan fuerte que ha hecho que los inventarios hayan disminuido.
Por lo anterior se anticipa que en los próximos años se vea una reacción en los precios de los granos y de la carne hacia la alza y esto puede de alguna manera ayudar a los ganaderos locales y nacionales, siempre y cuando tomen las medidas adecuadas desde ahora.
Finalmente respecto a las políticas públicas establecidas en México hacia el sector, indicó que los programas son sólo un apoyo para el ganadero, pero aún esas políticas no son las más adecuadas pues citó por ejemplo al PROGAN, con reglas de operación complicadas y rígidas que desalientan la intención de acceder, por lo que consideró necesaria una modificación a las reglas de operación que lo hagan eficiente, luego de que es el instrumento más significativo para los ganaderos.
