Liliana Rivera Grimaldo/ EnLíneaDIRECTA
Tampico, Tamaulipas.-Cualquier manejador de alimentos esta obligado a practicarse un certificado de salud para garantizar que lo que elaboren esta en buenas condiciones y no exponer a los consumidores a adquirir alguna enfermedad, por lo tanto aquellos padres de familia que participan en las cooperativas escolares, también deben practicarse estos estudios expresó la titular de COEPRIS en la zona, Carmen Asomoza Bárcenas.
Dijo que del cien por ciento de las personas que acuden a realizar este trámite un 20 por ciento esta imposibilitada para la elaboración de alimentos, aunque después de seguir un tratamiento, pueden retomar sus actividades.
” Hemos detectado que aproximadamente el 20 por ciento de las personas que se han realizado estudios para obtener el certificado de salud¸ tienen algún tipo de enfermedad, se les exhorta a que sigan el tratamiento correspondiente y después vuelvan a hacer un análisis, cualquier manejador de alimentos tiene la misma recomendación”.
Comentó que quienes participan en la preparación de los alimentos de consumo escolar han recibido oportunamente capacitación y un manual para apegarse al programa para evitar obesidad y diabetes infantil.
Precisó que en cada escuela deben integrar comités de consumo escolar que serán verificados para obligarlos a que cumplan con todas las medidas sanitarias .
En lo que respecta a la presencia de vendedores ambulantes en el exterior de las escuelas, Asomoza Bárcenas, mencionó que tienen solicitudes de directores de los planteles, para que se regule esta situación.
