Victoria, Tamaulipas.- Desde ceviche, ostiones hasta jaibas rellenas fueron aseguradas por la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios en Tamaulipas, por considerarlos un riesgo para la salud.
En el reporte que esta proporcionando la COEPRIS se detalla que fueron 7, 110 piezas de ostión, 29 Kilogramos de ceviche, 11 Kg de camarón, 114 empanadas de salpicón y 39 Jaibas rellenas que se expendían en la vía pública; acción que pone en riesgo la salud de la población que los llega a consumir.
En el operativo de semana santa se dieron 930 verificaciones sanitarias; 1,000 de cloro residual; 286 pláticas de fomento sanitario y distribuyó 6,704 pastillas de Hipoclorito de calcio, con el fin de que los negocios que se dedican al negocio de comida lo hagan con el debido control sanitario.
La Secretaria de Salud previene que la población tome sus medidas precautorias en lo que al consumo de alimentos callejeros se refiere, ya que por las altas temperaturas estos suelen entrar en descomposición con mayor celeridad, por lo que su ingesta es altamente peligrosa.
Se considera que gran parte de las enfermedades gastrointestinales que se presentan durante la temporada de vacaciones y en si en toda la temporada de calor, se derivan del consumo de alimentos que no son manejados con las normas de higiene que deben cubrirse, por lo que la gente es la única que debe asumir que es un riesgo el consumo callejero de alimentos.
