Reynosa, Tamaulipas.-La Comisión de protección contra riesgos sanitarios en Reynosa viene efectuando una serie de revisiones a restaurantes de la ciudad para conocer la calidad de higiene de los alimentos y su preparación…
“Están interesados en que los productos que estamos expendiendo sea certificados por la COEPRIS y que la gente tenga la confianza de que está consumiendo alimentos en buen estado y que están manejados higiénicamente por todo el personal”, informó José Alfredo Andrade Castillo, Presidente de CANIRAC-Reynosa.
Aunque estas revisiones no son privativas de la temporada de cuaresma, si se intensifican al consumir más productos de mar e incrementarse además en la temporada de calor las infecciones diarreicas…
Armando Covarrubias Treviño, titular de COEPRIS-Reynosa, dice: “muestreamos ahorita alimentos principalmente del mar por la temporada de cuaresma pero no bajamos la guardia y seguimos con los muestreos de alimentos ordinarios es en sí todo el año inclusive muestreamos el hielo, la calidad del agua y el hielo donde se almacenan los alimentos”.
La CANIRAC cuenta con 200 restaurantes afiliados y las revisiones constan de 8 negocios por semana, pero las autoridades también envían un mensaje a la población para tomar en cuenta el sitio en el que consume alimentos y constate su preparación, sobre todo aquellos que están en la vía pública…
“Hemos tenido algunas alteraciones en productos antes de procesar de otras partes, principalmente yo le hago el comunicado a la ciudadanía que valore donde compra sus alimentos y que principalmente si los está comprando en la vía publica valore la calidad de higiene con que los están preparado”, agrega el funcionario de Salud.
