Nuevo Laredo, Tamaulipas.-Con el objetivo de que los alumnos de educación básica tengan una alimentación saludable y balanceada, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia de Nuevo Laredo, dirigido por la señora Martha Alicia Aldapa de Galván, de la mano de su esposo del presidente municipal, Benjamín Galván Gómez y en coordinación con la Secretaría de Educación, y Secretaría de Salud del Estado, iniciaron la certificación a escuelas primarias a través del programa municipal: Alimentación saludable para todos, Decídete…”¡Transforma tu salud”, tal como lo marca la mística de trabajo de la señora María del Pilar González de Torre, presidenta del Sistema DIF Tamaulipas.
“Hoy en este inicio oficial de entrega y certificación del programa “alimentación saludable para todos, decídete transforma tu vida”, es un honor estar en esta escuela, la salud es lo más importante, ¿sabían ustedes que gran parte de nuestra salud radica en lo que comemos?, si nosotros comemos saludable, nos vamos a enfermar mucho menos, y una ciudad donde su gente se enferma poco es una ciudad que tiene mucha prosperidad, por eso es importante la salud, y comer sano,” dijo Martha Alicia Aldapa de Galván, presidenta del Sistema DIF municipal.
Se hizo la certificación de 15 escuelas matutinas y 5 vespertinas, haciendo un total de 20 las certificadas por este programa en su primera etapa, de un total de 231 escuelas primarias y secundarias que participan en el programa.
La escuela primaria José Vasconcelos, fue la primera escuela primaria oficialmente certificada, en su primera etapa del programa.
Se hizo entrega de mandiles, cofias (red de seda o hilo que se ajusta en la cabeza para recoger el pelo de los cocineros y que no caiga en la comida) y guantes plásticos, esto a los manejadores de la cooperativa escolar, así como una lona alusiva al programa que estará a la vista de todos certificando su calidad en la alimentación a los alumnos.
El taller de capacitación se llevó a cabo el día 12 de abril, en las instalaciones de la sala Sergio Peña, y el objetivo principal fue capacitar a los manejadores de establecimientos de consumo escolar, para establecer normas claras sobre los criterios técnicos y las características nutrimentales que deberán cubrir los alimentos y bebidas que se ofrezcan en las cooperativas, así como las condiciones de higiene.
