Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Un operativo para verificar cómo preparan los alimentos en 429 cooperativas escolares comenzó a realizar la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).
María del Socorro Puga Hernández, Subdirectora de Operación Sanitaria explicó que dicho operativo es con la finalidad de prevenir riesgos por consumir alimentos en mal estado entre la población estudiantil.
“En algunas escuelas se carece de los certificados médicos, también de los avisos de funcionamiento para que operen las cooperativas escolares pero es importante tener actualizados estos documentos porque el certificado médico garantiza la salud de quien realiza la preparación de alimentos”, dijo.
La funcionaria de la Secretaría de Salud expuso que esta verificación impedirá que a finales del presente ciclo escolar se registren brotes por intoxicaciones por consumir alimentos en descomposición.
“Como autoridades sanitarias no queremos que al término del ciclo escolar existan personas intoxicadas o con brotes diarreicos por eso estamos intensificando el trabajo para emitir las ordenes de inspección y posteriormente los dictámenes, todo antes que culmine el ciclo escolar”.
Indicó que de los 429 planteles educativos que verificarán, 70 corresponden a ciudad Victoria mientras que el resto se encuentran distribuidos en todo el estado, hasta ahora dijo, no han sido observaciones leves las que han realizado.
