Reynosa, Tamaulipas.-Hace casi un año comenzó la alerta sanitaria en Jalisco que derivó en una escases y alza de precio en el huevo y desde entonces, pese a que el abasto del producto se ha normalizado, su valor sigue siendo alto, impactando en la dieta de miles de familias que lo tenían como alimento básico
El presidente de la Asociación de Locatarios de la Central de Abastos de Reynosa A.C. Santiago González, informó en entrevista que el abasto del huevo en la ciudad se ha estabilizado, tras la emergencia sanitaria decretada en septiembre del 2012, empero, el producto sigue caro en su costo.
Al ampliar en los detalles mencionó que luego de varios meses de desabasto e inestabilidad por causa de la alerta sanitaria por gripe aviar en el estado de Jalisco (productor más grande de huevo en el país), se generó un alza considerable en los precios.
Pese a que el abasto del huevo esta estable y hay existencia suficiente para el consumo, el precio sigue volátil, pues el kilogramo de huevo se vende en 26 pesos y el cartón de huevo se comercializa en 49 y hasta 62 pesos, es decir los mismos precios que rigen desde hace casi un año.
Santiago González, reconoció que si bien el abasto del huevo está garantizado, han tenido que enfrentar problemas relacionados con el precio ante el fenómeno de la oferta y la demanda.
