Altamira, Tamaulipas.-Intensa campaña de verificación lleva a cabo la COEPRIS en diversos establecimientos y escuelas que comprenden los municipios de la Jurisdicción Sanitaria número, 12 Altamira, Aldama y Gonzáles.
La encargada de la dependencia Denisse Orta Mendoza, revela que ha existido buena disposición para la tramitación de los certificados de salud durante las últimas semanas.
Dijo que dentro de las escuelas los inspectores efectúan 3 tipos de verificaciones, la de edificio libre de humo de tabaco, dengue y manejo de alimento en las cooperativas escolares.
Menciona que los encargados de la cocina deben contar su certificado expedido por la secretaria de salud, de lo contrario estarían imposibilitados de manejar cualquier tipo de alimento. La funcionaria de la salud dijo que hasta la fecha se ha obtenido una respuesta del 90% de las escuelas, quienes en su mayoría ya cuentan con su certificado.
Entre las principales observaciones que se han efectuado destaca el óptimo manejo de los alimentos. Hoy en día con las elevadas temperaturas es muy fácil la descomposición de los mismos, es por ello que vigilan se encuentren bien refrigerados y quien se encargue de prepararlos, que su higiene personal sea el adecuado, además de la limpieza del sitio donde se almacena y cocina.