Matamoros, Tamaulipas.-Los pescadores de Matamoros han logrado colocar el caviar local en el extranjero gracias a su calidad y ahora sus exportaciones tienen como destino Italia.
Así lo ha dado a conocer Enrique Lozano Garza, Presidente de la Federación de Cooperativas Pesqueras del Norte de Tamaulipas, quien explica que este año y porque se logro contratar la producción de hueva de lisa de la Laguna Madre, se pudo conseguir que este producto tuviera una excelente comercialización a mejor precio con lo que esperan mejorar la economía de los pescadores.
Lozano Garza, explica que la lisa sigue sin ser explotada en su totalidad, ya que hace tiempo se llego a un acuerdo entre las cooperativas mediante el cual hubo el compromiso de dejar de capturarla para que se desarrollara mejor su crecimiento y se pudiera explotar mejor.
Explica que hasta el momento este compromiso sigue vigente y se espera que para la segunda semana de noviembre ya se comience a capturar en gran escala, ya que para esa fecha la hueva estará grande.
El kilo de hueva de lisa tendrá un precio de 100 a 110 pesos, lo bueno de esto es que la empresa Italiana, asegura la comercialización a buen precio, ya que en el mercado nacional lo mas que se paga por kilo de este producto oscila en los 80 pesos por kilo.
Agrega que se aprovecha también ya capturada la presa se sala una vez extraída la hueva y se guarda en bodegas para después comercializarla la mayor parte para el Estado de Chiapas y con ello confían que para este fin de año los pescadores mejores sus condiciones económicas.
