Tampico, Tamaulipas.-En aproximadamente 3 semanas podrían cambiarse los oferentes del mercado Gastronómico de Tampico, una vez que estén listos sus locales en los centros de abasto temporales ya que el manejo de los alimentos es muy delicado.
Sandra Acuña González, Secretaria del centro Gastronómico dijo que aún no les definen el plazo para la reubicación porque les falta mucho a sus instalaciones.
“Falta mucho aún es obra negra, es cuestión de tal vez dos o tres semanas y lo que se le ha dicho al alcalde es que hasta que esté completamente utilizable es cuando ya empezaremos a cambiarnos, todos los locales están pendientes, falta lo que es cada quien le hagan los arreglos que considere”.
Sin embargo, manifestó que no han podido hacerlo porque en lo que resta de este periodo vacacional aún tienen mucho trabajo, han tenido mucha afluencia de comensales y quieren aprovechar para recuperase en su economía.
“Queremos aprovechar hasta el último día de vacaciones y luego ya emigrar, somos aproximadamente 80 locatarios y de locales en el nuevo mercado temporal son 105 no hemos detectado, sería cuestión de ya de todas las firmas en proceso de que la gente está firmando y yo creo que en una semana nos daremos cuenta si nos están faltando locales o estamos completos”.
Refirió que han sostenido dialogo con las autoridades municipales y así se van a mantener dialogando.
“Queremos que no se nos apresuren porque la gastronomía si requiere de mucha atención en los locales, la buena presión de agua que estén limpios, que no haya tierra, se tienen que hacer un buen lavado de pisos antes de que nosotros ocupemos esos lugares, en tres semanas máximo nos cambiaremos”.