Nuevo Laredo, Tamaulipas.-La Coordinación Estatal de Prevención Contra Riesgos Sanitarios (Coepris), lleva a cabo en la ciudad un operativo entre quienes integran el comercio informal de alimentos, con la finalidad de que cuenten con sus certificados de salud vigentes y a la vista.
“Tuvimos una reunión con los dirigentes del comercio informal, para decirles que vamos a realizar este operativo”, comentó el titular del organismo en la ciudad, Eutimio Cárdenas.
La verificación de los certificados de salud, iniciará el próximo lunes entre los cerca de tres mil 500 comerciantes ambulantes, restaurantes, y tiendas de autoservicio que manejan alimentos, registrados ante esa dependencia, y de acuerdo al funcionario, no habrá pretexto para no tener la licencia o certificado de salud.
Sin embargo, dijo que a quienes lo no tengan aún, tendrán como plazo 6 días para el trámite de este documentos sanitario, de lo contrario, las actividades serán suspendidas y los comerciantes amonestados, toda vez que se trata de un programa previamente establecido, que tiene como objetivo la verificación sanitaria de este tipo de negocios o comercios fijos y semifijos.
Los certificados de salud son expedidos por la Secretaría de Salud dos veces por año, por lo que el funcionario destacó que durante las revisiones, los comerciantes que lo tengan vigente no deben temer, no así entre quienes no lo tengan o se encuentre ya caducado.
“La razón de este operativo es prevenir riesgos a la salud de los consumidores de alimentos callejeros, y al tener un certificado de salud, implica que ya fueron revisados y que se tomaron muestras aleatorias de los alimentos”, comentó el funcionario.
Las muestras que se tomarán a los alimentos, serán enviadas a unos laboratorios certificados y autorizados por el gobierno estatal, y que se ubican en las calles de Campeche y Allende, en donde a los comerciantes se les aplican exámenes de sangre y de copro, para detectar enfermedades como la tifoidea y la salmoella, además de parásitos.
El costo de estos exámenes será absorbido por los comerciantes, por lo que una vez que tengan los resultados, se les entrega el certificado de salud.
El operativo terminará hasta que sea revisado el último de los comerciantes, señaló Cárdenas, aunque dijo que este operativo no es privativo a este sector del comercio en la ciudad, ya que se aplicará también a las tiendas de autoservicio y a restaurantes.
Estas acciones permitirán al personal de Coepris actualizar el censo de comerciantes dedicados a la venta de alimentos, ya que el comerciante informal, cuando acude al municipio a tramitar su permiso para la venta, sino cuenta con certificado de salud no se les tramita.
“Vamos a peinar toda la ciudad, y no es con el afán de molestar, sino de que cumplan con los lineamientos que marca la Secretaría de Salud, que es el contar con un certificado de salud”, refirió Cárdenas.