Nuevo Laredo, Tamaulipas.- Al iniciar la temporada de calor extremo del año, conocida como Canícula, la Secretaría de Salud, a través de la Coordinación Estatal de Prevención contra Riesgos Sanitarios (Coepris), intensificó sus acciones de muestreo de alimentos, los que se envían a los laboratorios estatales para su análisis, informó su titular en la ciudad, Eutimio Cárdenas.
Dijo que pese a que este programa inició el 19 de abril, hay indicaciones de la coordinación estatal en ciudad Victoria, de intensificar los muestreos de alimentos entre los negocios dedicados a la venta de comida preparada, como los centros comerciales y puestos fijos y semifijos
Añadió que en vez de 6 muestreos se aumentó a 14, los que son enviados a los laboratorios, y se trata de hielo, agua, productos de la pesca, carne, y aguas frescas preparadas, pero de todos los muestreos enviados, ninguno se ha encontrado con irregularidades o fuera de la norma sanitaria establecida por la Secretaría de Salud.
Aunque este programa inició en abril, los muestreos aumentaron a partir del inicio de la Canícula, “y se hacen verificaciones a las tiendas de autoservicio, restaurantes vendedores ambulantes, pero se nos informó que tengamos atención especial en los alimentos preparados y las salsas que se preparan en los establecimientos”, explicó.
Sin embargo, mencionó que hasta el momento no se han recibido quejas relacionadas con la detección de alimentos en mal estado, aunque dijo que de existir esto, las personas pueden reportarlos al teléfono 715 9044, o acudir las oficinas de Coepris ubicadas en la calle Victoria 4501, frente al parque Narciso Mendoza.
En lo que se refiere al calor, mencionó que la Secretaría de Salud recomienda a la población no exponerse por mucho tiempo a los rayos solares, ni al calor extremo, y que de salir a la calle se vista con ropa ligera y de colores claros, además de consumir mucha agua para reponer los líquidos que pierde el organismo a consecuencia de la sudoración.
También recomienda no exponer al calor a los adultos mayores ni a los niños menores de cinco años, y evitar salir a l calle cuando el calor esté en su máxima intensidad.