Tampico, Tamaulipas.-La Asociación de Restauranteros de la zona sur de Tamaulipas, buscará que se hagan más eventos para que participen los jóvenes que estudian para chef y fomenten la gastronomía y lograr que un mayor número de egresados tengan empleo, ya que un 40 % de ellos están colocados en los negocios de esta región.
María de Lourdes Colin Villegas, Vicepresidenta de la Asociación de Restauranteros, quien acudió a la foto de la Segunda Edición de la Foto Panorámica del Día Internacional del Chef que se llevó a cabo en la plaza de Armas de Tampico, se pronunció para que más personas participen en estas actividades.
“Debería haber más eventos de este tipo, porque estamos imponiendo a estudiantes oportunidades para que los demás los conozcan ya como profesionistas. Me gustaría que hubiera más instituciones que no están ahorita integradas en este tipo de fotos que haya más participación de las escuelas, no está Qualti y otras que no han llegado”.
Asimismo indicó que hace falta más apoyo en la zona en cuanto a la gastronomía, por lo que van a tratar como asociación de fomentarla para que sobresalgan y tengan más empleos.
“A nosotros nos conviene tener este tipo de nivel de gourmet para la zona, estamos muy abandonados, todos estamos esperando que haya más apoyo económico para ellos y nosotros también tener un apoyo nos convienen que egresen entre más profesionistas más calidad de alimento”.
Comentó que actualmente en sus restaurantes tienen los platillos tradicionales, lo rápido, mariscos que trabajan pero no tienen un gourmet internacional para competir con los demás destinos turísticos.
Por ello, señaló que están haciendo una campaña a través de Sugar que está implementando que se invite a estudiantes a que hagan prácticas profesionales en los restaurantes de la zona y en un mometo dado poderlos colocar en los mismos.
“Aproximadamente ente 30 o 40 por ciento emplean con nosotros, pero queremos que sean más ahorita la asociación es nueva, producto fresco y muchas actividades donde queremos adaptarlos para que hagan prácticas y se involucren en sus actividades”.
Finalmente dijo que esta asociación agrupa entre 40 y 50 negocios e invitó a la ciudadanía de la zona para que ellos mismos se integren y sepan todos los beneficios que van a tener, que sean negocios de cualquier tamaño, para ayudar a los empresarios a que puedan sobresalir en este medio.